Brunnenkresse
Die Brunnenkresse zählt zu den Kreublütlern und bevorzugt feuchte Gebiete. Die mehrjährige Staude ist weltweit verbreitet. In der Heilkunde wird das Kraut der Brunnenkresse verwendet.
Daraus werden scharf schmeckende Senföle gewonnen. Außerdem ist die Pflanze reich an Vitamin C und hat eine leicht keimhemmende Wirkung. Die Senföle regen die Bronchialsektretion an und wird bei Katarrhen der oberen Atemwege angewendet.
Allerdings wird Brunnenkresse selten als Tee verwendet, da sie beim Trocknen einen Großteil ihrer Wirkstoffe verliert. Deshalb sollte man das Kraut frisch als Salat anrichten oder als Frischpflanzenpresssaft trinken (Tagesdosis: 60 bis 100 ml). Sollte nicht über längere Zeit genommen werden, da ihr Senföl die Magenschleimhaut reizt.
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