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Kräuter

Brunnenkresse

Die Brunnenkresse zählt zu den Kreublütlern und bevorzugt feuchte Gebiete. Die mehrjährige Staude ist weltweit verbreitet. In der Heilkunde wird das Kraut …

Gänsefingerkraut

Dieses Kraut gehört zur Familie der Rosengewächse. Die kriechende Pflanze mit goldgelben Blüten ist fast weltweit verbreitet. Die oberirdischen Pflanzenteile werden verwendet …

Stevia: Kalorienfreie Süße aus Paraguay

© Petra Helmreich www.yerbabuena-shop.net Stevia (Stevia rebaudiana Bertoni), diese kleine bis zu 1 m hohe, krautige Pflanze, wird seit Jahrhunderten von der …

Lavendel

Der Lavendel gehört zur Familie der Lippenblütler und stammt ursprünglich aus dem westlichen Mittelmeergebiet, wo er immer noch in großem Stil angebaut …

Lein

Der Echte Lein (Flachs) gehört zur Familie der Leingewächse und wird weltweit nur in Kulturen angebaut. Bei der Reife der Pflanze entsteht …

Dill

Dill gehört zur Familie der Doldenblütler und kommt in Russland, im Mittelmeerraum und im westlichen Asien vor. Wild wachsend ist er kaum …

Muskatnuss

Mukatnuss wird gemahlen für Fleischgerichte, vegetarische Nussbraten, Bratäpfel, Apfelkompott, Kartoffelbrei, Milchmixgetränke, Milchreis und Pudding verwendet. Wer weiterliest, wird mit einem Schlummertrunk-Rezept belohnt. …

Hopfen

Der bis zu 6 m hoch wachsende Hopfen gehört zur Familie der Hanfgewächse. Die Pflanze wächst wild, wird aber für das Brauwesen …

Borretsch

Dieses Kraut gehört zur Familie der Raublattgeächse. Als Arzneipflanze spielt Borretsch nur noch eine geringe Rolle, vielmehr wird er wegen seines gurkenähnlichen …

Minze – Pfefferminze

Minze bzw. Pfefferminze gedeiht ebenso am besten im Halbschatten und hilft bei Magenbeschwerden, -übersäuerung und lindert Bauchschmerzen bei Kindern. Dazu nutzt man …

Löwenzahn – Maiblume

Der mehrjährige, bis zu 40 Zentimeter hohe Löwenzahn gehört zur Familie der Korbblütler. Die leuchtend gelben Blütenköpfe sitzen am Ende eines hohlen …

Rosmarin

Rosmarin bedeutet „Meertau“ und wächst an den felsigen Küsten des Mittelmeeres und ist immergrün. Er gedeiht auf durchlässigem Boden in voller Sonne …

Knoblauch

Knoblauch zählt zu den Lauchgewächsen und ältesten Heilpflanzen. Die Pflanze bevorzugt einen sonnigen und humusreichen Boden. Als Hauptwirkstoffe enthält sie Alliin, Saponin, …

Salbei und Thymian

Salbei und Thymian sind Kräuter für die volle Sonne. Je mehr Sonnenlicht diese Pflanzen bekommen, desto mehr Aroma (ätherische Öle) enthalten sie. …

Beinwell

Der Beinwell gehört zur Familie der Raublattgewächse und ist in Europa heimisch. Er wächst in allen gemäßigten Zonen der Erde, unter anderem …

Huflattich

Huflattich Der Huflattich gehört zur Familie der Kobblütler und ist in fast ganz Europa verbreitet. Seine Blütenköpfe sind leuchtend gelb und duften …

Melisse

Melisse ist ein Heilkräutergewächs, welches im Halbschatten, ohne volle Sonne, an Waldrändern gut gedeiht. Ein Melissentee (Zitronenmelisse) hilft bei Verdauungsbeschwerden, Magenblähungen, beruhigt …

Frauenmantel

Frauenmantel bevorzugt volle Sonne, verträgt aber auch etwas Schatten und wächst auf den meisten Böden, ist in freier Natur in Gebirgsregionen, Hanglagen …

Hafer

Der Hafer zählt zu den Süßgräsern und stammt aus Kleinasien. Heute wird er weltweit in allen gemäßigten Zonen, sogar bis in Höhen …

Hirtentäschelkraut

Dieses Kraut gehört zur Familie der Kreuzblütler und ist in Europa heimisch. Die anspruchslose zweijährige Pflanze wächst auf Äckern, Schuttplätzen, an Zäunen …

Räucherwerk und sein Duft

Räucherwerk – der Duft, der die Sinne betört Duftkerzen, Räuchermännchen und Räucherstäbchen bezaubern all unsere Sinne – manche davon auf eine unangenehme …